<態芮 ~ 台北30小時＞
餐廳資料及詳細食評：https://bit.ly/35DVbpB
因為工作，每年都總要去台北一、兩次，每次都會在工餘選餐廳去試。這一次在這邊逗留30小時，這裡就是其中一個目標。
店子所在的中山區大直樂群三路是米芝蓮店的集中地，教父牛排、祥雲龍吟及RAW以外，還有這間店。大廚Chef Kai是台中人，曾在新加坡的Guy Savoy及 Juan工作。回台灣創立這裡，在2018年摘星，今天已是米芝蓮二星的店子。
台灣有很出色的食材，Chef Kai就以法國菜的烹調技巧將不同在地食材的特色及長處都展現出來，效果是令人滿意的。這令我想起也應用不少本地食材，VEA的Chef Vicky。
是吃得滿意的一頓餐點。
Taïrroir 態芮
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